植物蛋白饮料纳米均质机

植物蛋白饮料纳米均质机

植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类。但在饮食中，植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。

设备介绍：SID自主研发生产的高剪纳米切均质机，具有高转速、低能耗、低噪音、高寿命等优势，经过SID全体研发生产部员工的不懈努力，终于解决了SID高剪切均质机的提速问题。市场上一般使用的高剪切均质机由于定转子精度以及机械密封的原因，转速只能达到2930转，而SID最新研发的高剪切均质机将转速提高到9000转，从而更好的解决了市场的需求，在饮料行业，广泛的取代高压均质机，开辟一条新型的道路。

纳米均质机的特点：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。

②该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。

③三级均质机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。

纳米均质机器，主要用于微乳液及超细悬乳液的生产。由于工作腔体内三组乳化头（定子+转子）同时工作，乳液经过高剪切后，液滴更细腻，粒径分布更窄，因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换，适合不同工艺应用。该系列中不同型号的机器都有相同的线速度和剪切率，非常易于扩大规模化生产。也符合 CIP/SIP 清洁标准，适合食品及医药生产。

高的转速和剪切率对于获得超细为悬浮乳液是最重要的。根据一些行业特殊要求，其剪切速率可以超过 12000rpm，转子速度可以达到 44m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布更窄。

植物蛋白饮料纳米均质机设备选型表：