果子露均质机

果子露均质机

果子露，在蒸馏水中加入果汁制成的饮料果子露是人工配制而成的饮料，它除了含白糖、枸橼酸以外，还含有一定量的糖精和色素，有的还兑了少量酒精，部分产品对婴幼儿具有一定的刺激性。

在饮料王国中，市场上常见的有果汁和果子露两个品种。究其两者的区别有三: 

首先，原料不同。果汁是用新鲜水果经挤压或用其它方法取得汁液，而果子露则是用糖水、香精、色素等调配而成。

其次，营养成分不同。果汁中除含有水、糖之外，还含有机酸、矿物质、维生素、酶等多种营养成分，而果子露中则无人体所需的维生素和矿物质等。 

第三，生理酸、碱性不同。果汁中含有钙、磷等矿物质，饮用后在体内呈生理碱性，能有效地防止因食肉过多而引起的酸性中毒现象;果子露中则无矿物质，因其含糖量较多，故饮后在体内呈生理酸性。

除了果汁饮料制备外，果子露还是制造固体饮料和香槟汽酒的主要原料，它是由接近饱和的糖浆加入部分果汁及香味料、酸味料配制而成。所有香味料都是水溶性香精，并可根据天然水果的颜色调成各种色彩。对于果子露批量性生产，我们推荐使用太仓希德设备 。  

SID剪切力强，转速高达14000rpm，效果相当于高压均质机1000公斤的压力，现在SID高剪切均质机已在多个果子露生产厂家中得到应用，效果xian著。另外，SID高剪切均质机不仅仅是在果汁行业中使用，在食品的多个领域都能有着充分的应用，如花生奶、酸奶、乳酪、高汤、鸡汤生产等。

性能特点：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化均质的稳定性。

②该设备可以适用于各种分散均质工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。

③三级均质机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。

果子露均质机设备选型表：